用料

主料：鱿鱼

辅料：青蒜

调料：盐、料酒、糖、食用油

制作方法

1．将鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；将青蒜洗净切成段；

2．坐锅点火放入油，油热后放入鱿鱼卷翻炒，加入青蒜、盐、料酒、糖、适量清水炒匀即可出锅。

特点

味道鲜香浓郁。